اشکنه گوجه فرنگی بجنوردی - شبکه‌ما

در خدمت شما هستیم با آموزش اشکنه گوجه فرنگی بجنوردی در ابتدای کار مواد لازم برای تهیه اشکنه گوجه فرنگی بجنوردی شامل: گوجه فرنگی 500 گرم پیاز 1...

اشکنه گوجه فرنگی بجنوردی

دسته بندی ها:
توضیحات:

در خدمت شما هستیم با آموزش اشکنه گوجه فرنگی بجنوردی

در ابتدای کار مواد لازم برای تهیه اشکنه گوجه فرنگی بجنوردی شامل:

گوجه فرنگی 500 گرم

پیاز 1 عدد بزرگ

ادویه مخلوط خراسانی 1 قاق مرباخوری

زردچوبه 1 قاشق مرباخوری

کره  50 گرم

نان محلی به مقدار لازم

اشکنه

در ابتدای کار برای تهیه این اشکنه خراسانی که غذای ستنی منطقه بجنورد خراسان می باشد به سراغ گوجه فرنگی می رویم که برای سلامتی بدن بسیار موثر می باشد در قدم بعد این اشکنه دارای پیاز هم می باشد که یک ضد عفونی کننده عالی می باشد حال به سراغ تابه می رویم و آن را روی حرارت قرار می دهیم و سپس کره را اضافه می کنیم و بعد از آن کمی روغن اضافه می کنیم تا کره نسوزد و بعد از آن پیاز هایی که به صورت مربعی خرد کرده ایم را به تابه اضافه می کینم تا سرخ شود بعد از انجام این کار به سراغ گوجه فرنگی می رویم و شروع به رنده کردن آن ها می کنیم و پوست های گوجه فنگی را هم می گیریم چرا که دیر هضم می باشد برای این اشکنه اگر از گوجه فرنگی ترش استفاده کنید بسیار خوشمزه می شود بعد از این که گوجه فرنگی ها را رنده کردیم سری به پیاز می زنیم و ان را تفت می دهیم وقتی که پیاز رنگ عوض کرد گوجه فرنگی ها را اضافه می کنیم و هم می زنیم نوبت به اضافه کردن ادویه مخلوط خراسانی می رسد آن را اضافه می کنیم و در قدم بعدی زرد چوبه را اضافه می کنیم حال نوبت اضافه کردن نمک می رسد و بعد فلفل قرمز را هم اضافه می کنیم و شروع به هم زدن می کنیم هنگامی که خوب هم زدیم فرصت می دهیم تا مواد کاملا بجوشند مدت زمان 8 دقیقه کافی می باشد .