پلو ماشک - شبکه‌ما

در خدمت شما هستیم با آموزش پلو ماشک در ابتدای کار مواد لازم برای تهیه پلو ماشک شامل: برنج شسته شده 4 پیمانه ماش خیس کرده 1 پیمانه...

پلو ماشک

دسته بندی ها:
توضیحات:

در خدمت شما هستیم با آموزش پلو ماشک

در ابتدای کار مواد لازم برای تهیه پلو ماشک شامل:

برنج شسته شده 4 پیمانه

ماش خیس کرده 1 پیمانه بزرگ

پیاز متوسط 1 عدد

ماست 500 گرم

سیر تازه 3 شاخه

سبزی پلو هاتی کارا 1 بسته

پلو

در ابتدای کار برای تهیه پلو ماشک به سراغ قابلمه می رویم و آن را روی حرارت قرار می دهیم توجه داشته باشید که ماش را حتما از قبل خیس کنید تا جلوی نفخ آن گرفته شود و همچنین باعث شود سرعت پخت ان بهتر شود اگر از یک شب قبل خیس کنید بسیار خوب می شود حالا کمی روغن به داخل قابلمه اضافه می کنیم و سپس پیاز های خرد شده را به داخل قابلمه اضافه می کنیم و در قدم بعدی ماش را به ان اضافه می کینم و اجازه می دهیم که پیاز و ماش باهم تفت بخورند این کار باعث می شود که نفخ ماش باز هم گرفته شود و سرعت پخت آن بهتر شود مواد را کمی هم می زنیم و در قابلمه را روی ان می گذاریم حال به سراغ تهیه خورشت این پلو می رویم که در واقع ماست و سیر می باشد اندازه برش سیر رد این غذا مهم است و باید به روشی که در این ویدئو مشاهده می کیند برش بزنید و حتما از سیری استفاده کنید که شاخه داشته باشد و سبز باشد به جای سیر می توانید از ماست موسیر هم استفاده کنید حالا وقتی که مقداری پیاز نرم شد و از حالت سفتی خارج شد و ماش و پیاز باهم سرخ شد به سراغ برنج می رویم و آن را هم به داخل قابلمه اضافه می کنیم و بعد از ان به سراغ آب می رویم و به اندازه ای آب می ریزیم که به اندازه یک بند انکشت آب روی مواد بالا بیاید و بعد بسته سبزی پلو را به آن اضافه می کنیم .