ته چین شهرمیزاد - شبکه‌ما

<p style="text-align:justify;">در خدمت شما هستیم با آموزش ته چین شهرمیزاد</p> <p style="text-align:justify;">در ابتدای کار مواد لازم برای تهیه<a href="http://www.shabakema.

ته چین شهرمیزاد

دسته بندی ها:
توضیحات:

در خدمت شما هستیم با آموزش ته چین شهرمیزاد

در ابتدای کار مواد لازم برای تهیه ته چین شهرمیزاد شامل:

اسفناج 150 گرم

بادمجان قلمی 3 عدد

هویج 3 عدد

سیب زمینی 2 عدد

پیاز عسلی 2 قاشق غذاخوری

گوشت گوسفندی با استخوان 400 گرم

سیر 5 حبه

سبزی پلویی که شامله (گشنیز،تره،شمبلیله،شوید )

برنج 2 پیمانه

رب انار 2 قاشق غذاخوری

عدس پخته شده 150 گرم

روغن ،فلفل و ادویه های دیگر به مقدار لازم

ته چین

در ابتدای کار برای تهیه این ته چین آب را می گذاریم تا به جوش بیاید و سپس برنجی که از قبل آن را خیس کرده بودیم را به آب جوش اضافه می کنیم و در گام بعدی نمک را به آن اضافه می کنیم حال نوبت اضافه کردن روغن می رسد این کار را انجام می دهیم مدت زمان 10 الی 20 دقیقه برنج بجوشد کافی می باشد حال به سراغ اسفناج ها می رویم برای این کار اسفناج ها را روی بخار آب جوش برنج می گذاریم و بعد کمی نمک به ان اضافه می کنیم به سراغ قابلمه ای دیگر می رویم و آن را روی حرارت قرار می دهیم و سپس گوشت ها را به آن اضافه می کنیم و سپس مقداری روغن به ان اضافه می کنیم و گوشت ها را تفت می دهیم در گام بعدی پیاز را اضافه می کنیم و سپس کمی زردچوبه به ان اضافه می کنیم حال نوبت آن است که سیر را له کنیم و داخل قابلمه اضافه کنیم حال کمی مواد را هم می زنیم در قدم بعدی به داخل قابلمه آب اضافه می کنیم و مدت زمان یک ساعت می گذاریم تا پخته شود به سراغ بادمجان ته چین می رویم و می خواهیم ان را به صورت شیاری خرد کنیم پوست بادمجان ها را هم نمی گیریم و شروع به خرد کردن ان می کنیم و از بادمجان هایی استفاده کنید تا هسته ی کمتری داشته باشند.