سوپ مرغ و تره فرنگی - شبکه‌ما

در خدمت شما هستیم با آموزش تهیه سوپ مرغ و تره فرنگی در ابتدای کار مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و تره فرنگی شامل: فیله مرغ...

سوپ مرغ و تره فرنگی

دسته بندی ها:
توضیحات:

در خدمت شما هستیم با آموزش تهیه سوپ مرغ و تره فرنگی

در ابتدای کار مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و تره فرنگی شامل:

فیله مرغ 300 گرم

تره فرنگی سه شاخه

هویچ 2 عدد

سیر 2 حبه

پیازچه 4 شاخه

کره 30 گرم

آرد 2 قاشق سوپخوری

عصاره مرغ 2 عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

خامه 3 قاشق سوپخوری

پنیر به مقدار لازم

مواد لازم برای پوشش خمیری سوپ

آرد 1.5 پیمانه

نمک 1.2 قاشق چایخوری

روغن یا کره 2 قاشق سوپخوری

آب 1.2 پیمانه

سوپ

در مورد نحوه پخت سوپ در ابتدای کار کره را به داخل قابلمه ای که روی حرارات قرار داده ایم می اندازیم و هم می زنیم تا آب شود در مورد تره فرنگی فقط قسمت سفید آن قابل خوردن است و باید ان را به صورت حلقه حلقه برش دهید و در داخل آب سرد خیس کنید تا شن و ماسه آن از بین برود حال تره فرنگی ها را به داخل قابلمه اضافه می کنیم و حدود سه دقیقه تفت می دهیم گوشت مرغ را هم بهتر است به صورت مکعبی خرد کنید و هویچ را نیز به صورت حلقوی خرد کنید حال مرغ را به داخل قابلمه اضافه می کنیم و تا وقتی که رنگ مرغ تغییر نکرده است به تفت دادن ان ادامه می دهیم حال به سراغ تهیه خمیر سوپ می رویم برای تهیه خمیر ابتدا یک پیمانه آرد را به داخل کاسه بریزید و سپس نمک و روغن را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم و بعد آب را به آن اضافه می کنیم و یک خمیر شل بدست می آید که باید کم کم آرد را به آن اضافه کنیم تا خمیر ما درست شود به سراغ سوپ می رویم و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و بعد از آن سیر له شده را به داخل قابلمه اضافه می کنیم و بعد به سراغ اضافه کردن هویچ به داخل قابلمه می رسد.