ماهی بند انگشتی - شبکه‌ما

در خدمت شما هستیم با آموزش ماهی بند انگشتی در ابتدای کار مواد لازم ماهی بند انگشتی فیله ماهی به اعضای هر نفر 250 گرم آرد برنج یک...

ماهی بند انگشتی

دسته بندی ها:
توضیحات:

در خدمت شما هستیم با آموزش ماهی بند انگشتی

در ابتدای کار مواد لازم ماهی بند انگشتی

فیله ماهی به اعضای هر نفر 250 گرم

آرد برنج یک کیلو

پودر زرده تخم مرغ 40 گرم

فلفل سفید 15 گرم

نمک  10 گرم

بکینگ پودر 25 گرم

پودر سیر 1 قاشق چایخوری

سیب زمینی 1 عدد

زعفران آب کرده 1 قاشق چایخوری

آب گاز دار به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

ماهی

در ابتدای کار برای تهیه ماهی بند انگشتی بهتر است توضیحاتی در مورد ماهی استفاده شده دراین غذا بدهیم ترجیحا از ماهی استفاده کنید که بدون تیغ باشد چون قرار است که این ماهی سوخاری شود می توانید از ماهی کفشک و هامور برای تهیه ماهی بند انگشتی استفاده کنید حال به سراغ آماده کردن خمیر این ماهی می رویم پس به سراغ پودر زرده تخم مرغ می رویم و آن را به داخل ظرف آرد برنج اضافه می کنیم در گام بعدی به سراغ بکینگ پودر می رویم و آن را هم به داخل ظرف آرد برنج اضافه می کنیم و سپس به سراغ فلفل سفید می رویم و ان را هم به ظرف اضافه می کنیم در قدم بعدی به سراغ نمکی که داشتیم می رویم و آن را هم به داخل ظرف مورد نظر اضافه می کنیم شروع به مخلوط کردن این مواد می کنیم و خوب انها را میکس می کنیم در گام بعدی به سراغ آب گاز دار می رویم و شروع به اضافه کردن آن به داخل ظرف ارد برنج می کنیم می خواهیم خمیری داشته باشیم که با چنگال زدن به ان خمیر ما ب چنگال بچسبد و زیاد رقیق نباشد به خاطر این از آب گاز دار استفاده می کنیم که باعث پوکی آرد می شود و نمی گذارد تا آرد بچسبد و سپس در قدم بعدی مقدرا بسیار کمی زعفران اضافه می کنیم و هم می زنیم اجازه دهید که این خمیر به مدت یک ساعت در یخچال استراحت کند.