پیچ انگشتی - شبکه‌ما

در خدمت شما هستیم با آموزش پیچ انگشتی در ابتدای کار مواد لازم پیچ انگشتی مرغ (توجه داشه باشید که مرغ را از قبل با کمی نمک،آویشن،فلفل،زردچوبه...

پیچ انگشتی

دسته بندی ها:
توضیحات:

در خدمت شما هستیم با آموزش پیچ انگشتی

در ابتدای کار مواد لازم پیچ انگشتی

مرغ (توجه داشه باشید که مرغ را از قبل با کمی نمک،آویشن،فلفل،زردچوبه و پیاز متوسط پخته ایم) 250 گرم

پیاز نگینی خرد شده 1 عدد

بادمجان کبابی 300 گرم

سیر له شده 2 حبه

روغن کنجد یا زیتون به مقدار لازم

پودر پاپریکا به مقدار لازم

پودر پنیر پارمزان به مقدار لازم

سرکه بالزامیک به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

مرغ

در ابتدای کار برای تهیه پیچ انگشتی تابه را روی حرارت قرار می دهیم سپس مقدرا بسیار کمی روغن به داخل تابه اضافه می کنیم در گام بعدی به سراغ پیاز می رومی و آن را به داخل تابه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا پیاز سبک شود در قدم بعدی به سراغ سیر می رویم و آن را له کرده و به داخل تابه اضافه می کنیم و سپس صبر می کنیم تا مواد کمی در روغن تفت بخورند مواد را تفت می دهیم برای تهیه خمیر پیچ انگشتی به 1 عدد تخم مرغ نیاز داریم که باید ان را به همراه 6 قاشق سوپخوری روغن زیتون یا روغن کنجد داخل یک ظرف اضافه می کنیم در ظرفی دیگر یک لیوان شیر پر چرب ولرم را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر که باید کاملا در داخل شکر آن را حل کنیم و سپس یک قاشق غذاخوری مخمر و یا پودر خمی رمایع را اجازه می دهیم تا 10 دقیقه به عمل بیاید و سپس آن را به مواد داخل تخم مرغ و روغن اضافه می کنیم و مقداری نمک به آن اضافه می کنیم در نهایت 2 پیمانه آرد را کم کم به آن اضافه می کنیم تا خمیر ما شکل بگیرد سپس خمیر بدست آمده را 2 ساعت استراحت می دهید تا آمده شود حال مرغ را هم اضافه می کنیم سپس بادمجان کبابی را هم اضافه می کنیم