بورک مرغ و پنیر (غذای ترکی) - شبکه‌ما

#بوراک_مرغ_پنیر #بورک_مرغ_پنیر مواد لازم سینه ی مرغِ پخته شده= ۱ عدد سیب زمینیِ پخته شده= ۱ عدد متوسط فلفل دلمه ای= ۱ عدد جعفری خرد...

بورک مرغ و پنیر (غذای ترکی)

دسته بندی ها:
توضیحات:
#بوراک_مرغ_پنیر #بورک_مرغ_پنیر مواد لازم سینه ی مرغِ پخته شده= ۱ عدد سیب زمینیِ پخته شده= ۱ عدد متوسط فلفل دلمه ای= ۱ عدد جعفری خرد شده= ۶ قاشق غذا خوری پنیر پیتزا= ۲ لیوان نانِ یوفکا= ۱ بسته زردچوبه= ۲ قاشق مربا خوری نمک= ۲ قاشق مربا خوری شیر=مقداری برای روی نان ها روغن=برای سرخ کردن این میزان مواد برای ۱۶ عدد بوراک هست ابتدا سینه ی مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و یک لیوان آب و کمی زردچوبه و دارچین و نمک به مدت یک ساعت با شعله ی ملایم میزاریم تا پخته بشه بعد از خنک شدن به صورت نگینی خرد میکنیم برای درست کردن بوراک ابتدا مرغِ پخته شده، سیب زمینیِ پخته شده و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد میکنیم،جعفری خرد شده به همراهِ پنیر پیتزا با هم مخلوط کرده،نمک و زردچوبه را به مواد اضافه میکنیم هر نوع ادویه ای در صورت دلخواه میتونید به مواد اضافه کنید بعد نان یوفکا ۹۵۹۵ که توی اکثر سوپر مادرکتا موجود هست را از یک ساعت قبل از فریزر خارج کنید و در محیط آشپزخونه بزارید تا از یخ زدگی در بیاد باید توجه کنید تو این فاصله پاکتِ نان ها رو باز نکنید چون نون ها خیلی سریع خشک میشن سپس نان ها رو طبقِ تصویری که توی کلیپ دیدید از وسط بُرِش دهید روی نان ها رو میتونید یک پارچه ی تمیزِ نم دار قرار بدید تا در فاصله ای که دارید نان هارو از مواد پر میکنید خمیر نان ها خشک نشه بعد یک لایه نانِ یوفکارو با بُرِسِ مخصوص آشپزی به شیر آغشته کنید و نان یوفکا بعدی رو روی نان قبلی بزارید دوباره نان بعدی را به شیر آغشته کنید(چون نان یوفکا نازکِ من دو لایه رو روی هم قرار دادم)بعد اندازه یک تا یکو نیم قاشق از مواد را دو سانت پایینتر از نون بچینید و نان ها را طبق تصویری که تو کلیپ هست ببندید ودر روغن داغ سرخ کنید... نکته: میتونید از سیب زمینی استفاده نکنید و بجاش از قارچِ تفت داده شده استفاده کنید برای اینکه سیب زمینی و مرغ بعد از پخته شدن حالتِ نگینی و مکعب مکعب داشته باشن مرغ و سیب زمینی را بعد از پختن درونِ یخچال بزارید تا کاملا سرد بشن اونوقت خیلی راحت بُرِش داده میشن ولی اگر داغ باشه له میشن هر چی پنیر پیتزا بیشتر باشه بوراک ها خوش مزه تر میشن من از سسِ کچاب به عنوانِ چاشنی استفاده کردم کاری از پیج اینستاگرام alaleh_banoo1397 اینستاگرام من matbakhkhone کانال تلگرامی من https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone