خورشت هویج تبریزی - شبکه‌ما

#خورشت_هویج ( تبریزی) عزیزان برای خورشت هویج هم میتونید از مرغ وهم از گوشت گوسفندی یا گوساله استفاده کنید من از گوشت گوسفندی استفاده کردم...

خورشت هویج تبریزی

دسته بندی ها:
توضیحات:
#خورشت_هویج ( تبریزی) عزیزان برای خورشت هویج هم میتونید از مرغ وهم از گوشت گوسفندی یا گوساله استفاده کنید من از گوشت گوسفندی استفاده کردم مواد لازم مواد تقریبی هست وبرای پنج نفره گوشت بیست تا بیست وپنج تکه هویج سه الی چهار عدد متوسط پیاز یک عدد نسبتا بزرگ رب یک قاشق هشت الی ده عدد آلو روغن ،زعفران،نمک،فلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وآب لیمو یا آب غوره به اندازه کافی پیاز را با روغن تفت میدهیم وقتی پیازها نرم شدن گوشت اضافه کرده وباهم سرخ میکنیم زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز میزنیم ودوباره تفت میدیم آب به اندازه کافی میریزیم ومیزاریم جوش بیاد وقتی جوش اومد شعله را کم میکنیم و میزاریم آروم بپزه سه الی چهار ساعت طول میکشه در این فاصله هویج رو پاک کرده وخلال برش بزنید وبا چند قاشق روغن سرخ کنید وقتی هویج ها سرخ شدن انتقال بدید به ظرف دیگه ویک قاشق رب رو تو همین ماهی تابه تفت بدید بیشتر از سی ثانیه طول نکشه رب میسوزه وقتی گوشت پخته شد نیم ساعت اخر هویج سرخ شده،آلوی خیس شده،رب تفت داده شده نمک،وزعفران اضافه کرده ودوباره درشو میزاریم تا بپزه وجابیفته پنج دقیقه آخر چاشنی آب لیمو یا آب غوره میزنیم من آب غوره زدم یادم رفت‌ موقع ریختن آب غوره فیلم بگیرم عزیزان آگه عجله دارید گوشت را تو زود پز بپزید نکاتی در مورد خورشت هویج از هویج رنده شده استفاده نکنید رب زیاد نزنید هویج رو آبپز نکنید هویج باید سرخ بشه هویج آبپز خورشت رو شیرین میکند گوشت باید کاملا بپزه هویج رو اضافه کنید دوست داشتید همراه آب غوره یک قاشق شکر بریزید من هویج را با رنده آلمانی برش زدم کاری از پیج اینستاگرام ashrafsoltani1348 . . اینستاگرام من matbakhkhone کانال تلگرامی من https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone